Bayat Simitten Omlet

            Bu omleti çok ama çok seveceksiniz neden mi? Çünkü evde ki bayat ekmek ya da simitlerinizi değerlendirmenizde bire bir.. Ben evde bayat ekmek varsa çok rahatsız olurum hemen onu nasıl değerlendiririm diye düşüncelere girerim.. Artık hafta sonlarımız da kesin bu omletten yapıyorum.. Tadı da gerçekten süper oluyor.. Denemek isterseniz buyurun tarife..

 
                        BAYAT SİMİTTEN OMLET

              Malzemeler: 1.5 adet bayat simit
                1 adet domates
                100 gr. beyaz peynir ya da lor da kullanabilirsiniz
                Yarım su bardağı kaşar peyniri
                Yarım demet maydanoz( ben nane de kullanıyorum)
                3 adet yumurta
                Yarım çay bardağı süt
                Tereyağı
                Tuz 

              Yapılışı: Domatesi küp küp doğrayalım.. Kaşarımızı rendeleyip peynirimizi de ezdikten sonra hepsini bir kaba alalım.. Maydanozu ya da naneyi ince ince kıyıp ilave edelim.. Yumurtayı kırıp, sütü de ekleyelim ve karıştıralım.. Doğradığımız simitleri de ilave edip karıştıralım.. Tavamıza tereyağını koyup eritelim üzerine de hazırladığımız harcı dökelim.. Orta ateşte ağzı kapalı olarak önce bir yüzünü pişirelim.. Büyük bir servis tabağı yardımıyla omleti ters çevirip diğer tarafını da kızarana kadar pişirelim.. Afiyet olsun..