Şimdi size hem çok pratik hem de çok ama çok lezzetli bir tarif paylaşıyorum.. Patlıcanı da seviyorsanız cabası.. Merak ettiniz değil mi :) o halde buyurun tarife..
PATLICAN KUMPİR (4 Kişilik)
Malzemeler: 4 adet patlıcan
Tereyağ
Kaşar rendesi
Tuz
Üzeri için maydanoz
Yapılışı: Patlıcanları közlüyoruz.. Sıcakken kabuklarını soyup ortasını açıyoruz ve içlerini bir kaşık yardımıyla oyup tabağa koyuyoruz.. Tereyağımızı ve tuzumuzu patlıcanlarımızın içine ilave edip yağ eriyene kadar bekleyip karıştırıyoruz.. Hazırladığımız içi tekrar oyduğumuz patlıcanların içine yerleştiriyoruz.. Üzerine kaşar rendesi serptikten sonra fırına gönderip kaşarlar kızarana kadar pişiriyoruz.. Fırından çıktıktan sonra isterseniz kıyılmış maydonoz serpip servis edebilirsiniz.. Afiyet olsun..
İçi sürprizli keklerden hoşlanıyorsanız tam da size göre bir tarif.. Eminim ikram edeceğiniz herkes nasıl yapıldığını merak edecek.. Çok hafif ve lezzetli.. Sunumu ise çok şık.. Klasik kek tariflerinden sıkıldıysanız kesinlikle bir an önce deneyin derim :)
HİNDİSTAN CEVİZLİ KEK
Malzemeler: 4 yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Sosu için: 3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
Hindistan cevizi
Yapılışı: Yumurtaları mikserde çırpalım.. Sonra şekeri ekleyip kıvamı yoğunlaşana kadar çırpmaya devam edelim.. Su ve sıvı yağı da ekleyip az daha çırpalım.. Ayrı bir kaba unu ve kabartma tozunu koyalım.. Üzerine hazırladığımız harcı kaşıkla karıştırarak ekleyelim.. Kare orta boy bir borcamı yağlayalım.. Harcımızı döküp önceden ısıtılmış fırında pişirelim..
Bu sırada keki bulayacağımız sosumuzu hazırlayalım.. Kakao ile sütü iyice çırpıp birbirine yedirelim.. Pişirdiğimiz keki fotoğraftaki boyutlarda dilimleyelim.. Soğuyan kek dilimlerinin her yerini bu sosa bulayıp üzerini hindistan cevizine batıralım.. Tüm dilimlere bu işlemi uyguladıktan sonra bir gece buzdolabında dinlendirip servis edelim.. Afiyet olsun..
Yine bayılarak yediğim çok lezzetli bi atıştırmalık paylaşıyorum sizinle.. Bu tarifi eşimin ablasında gördüm ve görmemle denemem bir oldu.. Çocuklarınızın da çok seveceğinden eminim.. Genellikle fotoğrafta görüldüğü gibi sunum ediliyor ama siz sosyete mantısı gibi yoğurdu üzerine döküp salçalı sos yapıp da yiyebilirsiniz..
TUTMAÇ (4 Kişilik)
Malzemeler: 3 adet yufka
200 gr. kıyma
2 adet soğan( ben bol soğanlı seviyorum, bir adette kullanabilirsiniz)
Tuz, karabiber, pul biber
Kızartmak için sıvı yağ
Üzeri için: bir kase yoğurt
1 diş sarımsak
Yapılışı: İç harcımız için soğanları minik minik yemeklik doğrayalım.. Kıymayı kavurduktan sonra soğanlarımızı ilave edip soğanlar sararana kadar kavuralım.. En son baharatlarını ilave edelim.. yufkaları sırayla masamıza yayalım.. 3 parmak uzunlamasına şeritler halinde keselim.. Sonra bu şeritleri enine 10 cm uzunluğunda tekrar kesip küçük yufka parçaları elde edelim.. Küçük bir kaseye su koyup yanımıza alalım.. Şeritlerin ucuna bir çay kaşığı kadar iç harçtan koyup muska şeklinde sarıp ucunu ıslatarak kapatalım.. Tüm yufkalara aynı işlemi uyguladıktan sonra yağımızı tavamıza koyup kızartalım.. Sarımsaklı yoğurtla servis edelim.. Afiyet olsun..
