Sütlü Domates Çorbası

        Sütlü çorbalara olan sevgimi diğer yazılarımda dile getirmiştim..İşte bu çorbada ziyadesiyle sevdiğim çorbalar arasında yer almayı hak ediyor.. İsmi ne kadar, domates çorbası olsa da içinde domates namına bir şey yok efendim :) Ben bu lezzeti, salçayla yapmayı tercih ediyorum.. Tabi ki yanında olmazsa olmazları kruton ekmek ve kaşar rendesi (kruton ekmeğimin tarifini blogumda bulabilirsiniz).. Bir de taze nane oldu mu buyurun size bir ziyafet.. Öyleyse geçelim mi tarife ?

             SÜTLÜ DOMATES ÇORBASI (4 KİŞİLİK)

         Malzemeler: 2 yemek kaşığı tereyağ
            1 yemek kaşığı un (tepelemeye yakın)
            1.5 yemek kaşığı domates salçası
            1.5 su bardağı süt
            Tuz
          
         Yapılışı: Orta boy tenceremize tereyağını koyalım ve eritelim daha sonra salçayı ekleyip kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavuralım..Yavaş yavaş suyumuzu ekleyelim..Yaklaşık tenceremizin yarısını hafif geçecek kadar..Bu arada tuzumuzu da atalım..Diğer bir yandan unumuzu bir bardağa koyup suyla özledikten sonra çorbamıza ilave edelim..Bir yandan da sürekli karıştıralım ki un topak topak olmasın..Sütümüzü cezveye koyalım ve hafif ısıtalım..Pişen çorbamıza sütümüzü de yavaş yavaş ekledikten sonra kaynayana kadar karıştıralım.. Kaynadıktan sonra altını kapatalım..Ara ara karıştıralım ki yüz tutmasın.. Servis ederken tercihinize göre kaşar rendesi, nane veya kruton ekmek kullanablirsiniz..Afiyet olsun..