Peynirli kol böreği

        Ben böreğin genelde çıtır çıtır olanını severim ki bu tarif de tam istediğim gibi oldu.. Eğer sizde çıtır çıtır böreklerden hoşlanıyorsanız mutlaka denemelisiniz..Yemesi gerçekten çok keyifli yapması da son derece kolay..Ben peynirli yapmayı tercih ettim siz isterseniz patatesli ya da kıymalı da deneyebilirisiniz..

            PEYNİRLİ KOL BÖREĞİ 

             Malzemeler: 4 adet yufka
           2 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üstüne sürmek için ayrılıyor) 
           1 su bardağı süt
           Sıvı yağ veya zeytin yağ
        İç harcı için: Beyaz peynir
           Kaşar peyniri (peynir ölçüsü vermedim isteğinize bağlı)
           Yarım bağ maydanoz
           Tuz

        Yapılışı: İlk önce sosumuzu hazırlayalım..Bir kasede sütü, yağı ve 2 yumurtayı birisinin sarısını ayırıyoruz hepsini güzelce katıştırıyoruz..Yufkamızı tezgaha seriyoruz ortadan ikiye kesiyoruz.. İçine sosumuzu döküyoruz ve geniş kısmına hazırladığımız harçtan sürüp rulo şeklinde sarıyoruz.. Bütün yufkalara aynı işlemi uyguluyoruz..Bir borcama etrafını sara sara  yerleştiriyoruz yufkalarımızı.. En son üstüne sosumuz kaldıysa, sosu hazırlamış olduğumuz böreğin üstüne döküp ayırdığımız yumurta sarısını da üzerine sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.. İseterseniz çörek otu da serpiştirebilirsiniz üzerine..Afiyet olsun..