Patlıcan Kumpir

          Şimdi size hem çok pratik hem de çok ama çok lezzetli bir tarif paylaşıyorum.. Patlıcanı da seviyorsanız cabası.. Merak ettiniz değil mi :) o halde buyurun tarife..

           PATLICAN KUMPİR (4 Kişilik)
      
        Malzemeler: 4 adet patlıcan
         Tereyağ
         Kaşar rendesi
         Tuz
         Üzeri için maydanoz

        Yapılışı: Patlıcanları közlüyoruz.. Sıcakken kabuklarını soyup ortasını açıyoruz ve içlerini bir kaşık yardımıyla oyup tabağa koyuyoruz.. Tereyağımızı ve tuzumuzu patlıcanlarımızın içine ilave edip yağ eriyene kadar bekleyip karıştırıyoruz.. Hazırladığımız içi tekrar oyduğumuz patlıcanların içine yerleştiriyoruz.. Üzerine kaşar rendesi serptikten sonra fırına gönderip kaşarlar kızarana kadar pişiriyoruz.. Fırından çıktıktan sonra isterseniz kıyılmış maydonoz serpip servis edebilirsiniz.. Afiyet olsun..