Sütlü Mantar Çorbası

    Mantar çorbasını çok ama çok severim..Hele bir de sütlü olunca paha biçilemez :) Kesinlikle sütlü çorbaların mideyi rahatlattığını düşünüyorum..Hele bir de mevsim kışsa, o içinize verdiği sıcaklık muhteşem bir duygu gerçekten..Sizde bu muhteşem duyguyu yakalamak istiyorsanız buyurun tarife..

        Malzemeler: Bir kase dolusu doğranmış mantar
          3 çorba kaşığı un
          2 su bardağı süt
          4 bardak su
          2 yemek kaşığı tereyağ
          tuz
          
      Yapılışı: Mantarlarımızı mümkün olduğunca küçük doğruyoruz..Tencereye tereyağımızı koyup eritiyoruz.. mantarlarımızı ilave edip mantarlar suyunu verip, tekrar çekene kadar kavuruyoruz..Su bardağına unumuzu koyup, suyla birlikte iyice açıyoruz, tencereye ekliyoruz..Daha sonra önce sütümüzü sonra suyumuzu en sonda tuzumuzu ilave edip çorbamız kaynayana kadar karıştırıyoruz..Üzeri içinse ben tereyağında pul biber yakmayı tercih ettim..Taze nane ya da dereotu da çok yakışıyor..